Telefono Nr.
Slaptažodis
Naujas vartotojas
Slaptažodžio priminimas
 
 
  Šiandien: 2024 03 28
Vardadienius švenčia:
Rimkantas, Girmantė, Sikstas, Odeta
 
 

Kuo skiriasi modifikuotas produktas nuo genetikai modifikuoto?

2014.04.01

Vartotojai rinkdamiesi maisto produktus ir etiket?je perskait? „modifikuotas krakmolas“, danai suabejoja, ar verta rinktis tok? gamin?. Mat vyrauja nuomon?, kad tai produktas, kurio sud?tyje yra genetiškai modifikuot? organizm? (GMO). Valstybin? maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) primena, kad modifikuotas arba pakeistas gaminys neturi nieko bendro su genetiškai modifikuotu produktu. 
 

Iš modifikuot? produkt? bene daniausiai maisto pramon?je naudojamas krakmolas. Produkt? etiket?je jis dar gal b?ti ymimas kaip pakeist? savybi? krakmolas.

VMVT Maisto skyriaus vyriausioji specialist? Vida Jarošien? pabr?ia, kad krakmolas – tai svarbiausias augal? angliavandenis, nat?raliai j? kaupiama mediaga, kuri pramon?je gali b?ti chemiškai modifikuojama, t.y. pakei?iama. Šio proceso metu krakmolo molekul?je pakei?iamos kelios jungtys, d?l to pakinta jo technologin?s savyb?s. Ta?iau krakmolo, kaip produkto, esm? nepasikei?ia.  

Modifikuotas gali b?ti kukur?z?, bulvi?, ryi? krakmolas. Jo technologin?s savyb?s kei?iamos, kad grei?iau tiršt?t?, išlikt? atsparus karš?iui, šal?iui, r?gštims ir kitam poveikiui. Toks krakmolas naudojamas tirštinti, stabilizuoti maistui ir išlaikyti tam tikr? jo konsistencij?. Daniausiai jis naudojamas greitai paruošiamiems ir suvartojamiems patiekalams gaminti. Modifikuoto krakmolo gali b?ti vaisi? tyreli?, pramoniniu b?du pagamint? kruop? koši?, skirt? k?dikiams ir maiems vaikams, sud?tyje. Jo dedama ? konditerijos ir kulinarijos gaminius, dešras, taip pat naudojamas ?vairi? pada?, kisieliaus sutirštinimui.

Beje, maisto pramon?je gali b?ti naudojami ir tokie maisto priedai kaip oksiduotasis krakmolas (E 1404), monokrakmolo fosfatas (E 1410), dikrakmolo fosfatas (E1412) ir kiti.

„Jeigu produkto sud?tyje yra modifikuoti krakmolo, jis enklinimo etiket?je gali b?ti nurodytas kaip emulsiklis ar tirštiklis, paym?tas E raide arba parašyta „modifikuotas krakmolas“, „pakeist? savybi? krakmolas“. Jeigu ši sudedamoji dalis gali tur?ti glitimo, visada turi b?ti nurodyta jo specifin? augalin? kilm?. Ta?iau jei krakmolas yra išgautas iš genetiškai modifikuot? bulvi? ar kukur?z?, tai turi b?ti aiškiai nurodyta etiket?je, pavyzdiui, „...pagaminta iš genetiškai modifikuot? bulvi?“, - sako V.Jarošien?.

VMVT Maisto skyriaus vyriausioji specialist? priduria, kad cheminiu b?du modifikuot? produkt? (pavyzdiui, krakmolo) nereik?t? painioti su genetiškai modifikuotais produktais, kurie sukurti naudojant gen? ininerij?. Genetiškai modifikuoto maisto genetin? mediaga yra pakeista ir ?gijusi savybi?, kurios negal?t? atsirasti nat?raliu b?du.


kitos naujienos


Apie projektą | Taisyklės | Slapukai | Registracija | Paslaugos vartotojams | Reklama | Kontaktai

Visos teisės priklauso: UAB "Optimalios sistemos". Kopijuoti puslapio turinį be sutikimo draudžiama ©.   Sukūrė: Softisite™
Nauja ir naudota žemės ūkio technika, žemės ūkio technikos dalys, technikos nuoma, žemės ūkio paslaugos, sodo technika, miško technika. Skelbimų portalas.